早餐豆腐脑油条水煎包技术培训中心学习早餐技术

豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩以及柔软，故称豆腐中的脑，因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅（可以放入豆制品专用消泡剂消除泡沫，食用油也可以），使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜。

按项收费：单项980元
近期学习特大优惠活动（可两人学习、食宿全包）
套餐一：2980元可任选五项同时赠送一项小吃技术
套餐二：3980元可任选八项同时赠送两项小吃技术

部分小吃项目如下：

特色热门小吃：
陕西凉皮 米皮 擀面皮 汉中热米皮 麻酱凉皮 安康蒸面 凉面 腊汁肉夹馍 腊牛肉夹馍 
老潼关肉夹馍 酸辣粉 米线 麻辣烫 陕西饸饹 麻辣香锅 牛羊肉泡馍 老陕面系列

早餐项:
秘制豆腐脑 无矾油条 豆浆 水煎包 香酥牛肉饼 大包子 秘制小笼包 汉中菜豆腐 蒸饺 油饼夹菜 
煎饺 锅贴 馄饨 生汆丸子汤 煎饼果子 杂粮煎饼 肉丸胡辣汤 河南逍遥胡辣汤 油茶 油糕 笼笼肉夹馍

陕西面食：
陕西特色biangbiang面 扯面 裤带面 拉条子 老陕油泼面 炸酱面 陕西特色三合一 岐山臊子面 
杨凌蘸水面 拉条子拌面 浆水面 大盘鸡拌面 手擀面 手工菠菜面 红烧牛肉面 大块牛肉面 排骨面 
兰州牛肉拉面 鸡汤刀削面 干拌刀削面 烩麻食 炒麻食 削筋面 水饺 炒拉条 炒细面 

经典凉菜系列 砂锅 铁板 营养粥 盖浇饭 盖浇饭 锅巴米饭 小火锅 麻辣烫 麻辣香锅 
冒菜 麻辣小面 羊肉泡馍 葫芦头泡馍 诸葛烤鱼 蒸碗系列 烧烤系列 卤肉系列

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